BEHIND THE BEANS

Erfahren Sie alles rund um Edelkakao, Schokolade, Neuigkeiten zu Rausch und Rezepte mit unseren Produkten

Panna-Cotta-mit-Zitronenverbene-und-Crumble Rausch
Rezepte

Panna Cotta mit Zitronenverbene und Crumble

Wer nach einem frischen Dessert sucht, liegt mit dieser Panna Cotta mit Zitronenverbene und Crumble genau richtig. Das Gute daran: Mit der Zitronenverbene kann man das ganze Jahr über den Frühling ...

RezeptePekannuss-Karamell-Tarte Rausch

Pekannuss-Karamell-Tarte

Am besten schmeckt Karamell, wenn es frisch und natürlich selbst gemacht ist. Kombiniert mit aromatischen Nüssen und feiner Edelkakao-Schokolade ist unsere Pekanuss-Karamell-Tarte eine ganz besonde...

RezepteVeganer-Schokoladen-Milchreis-Kuchen Rausch

Veganer Schokoladen-Milchreis-Kuchen

Der cremige Milchreis von REISHUNGER in Kombination mit unserer feinschmelzenden Edelkakao-Schokolade – so gelingt der perfekte Schokoladen-Milchreis-Kuchen. Mit saisonalen Früchten zu jeder Jahres...

RezepteRinderfilet Rausch

Rinderfilet

Wer nach einer festlichen Alternative für die typische Weihnachtsgans, einfache Würstchen mit Kartoffelsalat oder das alljährliche Raclette sucht, wird bei uns fündig. So wird Ihr Weihnachtsfest un...

RezepteSaftiger-Schokoladenauflauf-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Saftiger Schokoladenauflauf mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Zwischen den Seiten unserer originalen Rezeptbücher aus dem letzten Jahrhundert haben wir ein Kalenderblatt vom 3. Dezember 1933 gefunden. Zum Mittagstisch wurde damals als Nachtisch ein Schokolade...

RezepteSchwarz-Weiß-Gebäck Rausch

Schwarz-Weiß-Gebäck

War es früher bei Ihnen auch so, dass Ihre Großmutter in einem bestimmten Raum ganz viele verschiedene, große und kleine Keksdosen hatte, die sie schon Wochen vor der eigentlichen Weihnachtszeit he...

RezepteApfel-Marzipan-Cupcakes Rausch

Apfel-Marzipan-Cupcakes

Das perfekte Rezept für den Übergang von der Herbst- in die Winterzeit. Mit sauren Äpfeln der letzten Ernte und vorweihnachtlichen Marzipankartoffeln zaubern wir kleine Kreationen, die jeden begeis...

RezepteThai-Curry-Kürbissuppe-mit-Edelkakao Rausch

Thai-Curry-Kürbissuppe mit Edelkakao

Der Herbst ist da und wir bringen heute etwas Farbe auf den herbstlichen Speiseplan. Perfekt, um zum Beispiel nach einem stürmischen Spaziergang draußen mit einer heißen Suppe wieder etwas Kraft un...

RezepteNaked-Cake-mit-Edelkakao-Schokolade-und-Orangen-Mascarpone-Füllung Rausch

Naked Cake mit Edelkakao-Schokolade und Orangen-Mascarpone-Füllung

100 Jahre leckerste Schokolade. Das feiern wir heute in fast genau so vielen Schichten – mit einem Naked Cake mit Edelkakao-Schokolade und Mascarpone-Orangen-Füllung.

RezepteKäsekuchen-mit-Brownieboden Rausch

Käsekuchen mit Brownieboden

So ziemlich jeder hat doch ein ganz geheimes Käsekuchen-Rezept von der Großmutter. Alle dürfen ein Stückchen probieren, aber das Rezept bleibt geheim. Wir haben heute ein ganz besonderes Rezept, we...

RezepteTiramisu-mit-Ganache-aus-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Tiramisu mit Ganache aus dunkler Edelkakao-Schokolade

Serena ist Chocolatier in unserer Schokoladen-Manufaktur und unsere gute italienische Seele im Haus. Weil wir so oft nachgefragt haben, hat Sie uns endlich ihr Lieblingsrezept verraten: Tiramisu mi...

RezepteMüsli-mit-Joghurt-Nüssen-und-Kakaonibs Rausch

Müsli mit Joghurt, Nüssen und Kakaonibs

Damit wir richtig in den Tag starten können, ist das Frühstück für uns die wichtigstes Mahlzeit des Tages. Unser Energiekick für einen frischen und gesunden Start in den Tag – selbst zusammengestel...

RezepteCocktail Schwarzwälder Kirsch

Cocktail Schwarzwälder Kirsch

Von unseren Pralinen inspiriert: Schichten aus dunkler Edelkakao-Schokolade mit frischen Kirschen und kräftigem Kirschlikör unser Cocktail Schwarzwälder Kirsch.

RezepteFruchtig-sommerliche Schokoladen-Eistorte

Fruchtig-sommerliche Schokoladen-Eistorte

Eis, Eis, Baby: Bei heißen Höchsttemperaturen empfehlen wir eine selbst gemachte Eistorte. In sommerlich-frischer Kombination mit frischen Früchten und Edelkakao-Schokolade.

RezepteHaselnuss-Eisschokolade

Haselnuss-Eisschokolade

An heißen Sommertagen gibt's bei uns einen auf die Nuss: Eine eisgekühlte Haselnuss-Eisschokolade. Die perfekte Erfrischung für echte Schokoladenfans.

RezepteNougatknödel-mit-süßen-Semmelbröseln Rausch

Nougatknödel mit süßen Semmelbröseln

Knödel und Semmelbrösel kennt man typischerweise in ihrer herzhaften Form. Heute wird's süß bei uns. Wir zeigen den Knödel heute von seiner süßen Seite: Nougatknödel mit süßen Semmelbröseln.

RezeptePancakes-mit-Schokoladen-Ahornsirup Rausch

Pancakes mit Schokoladen-Ahornsirup

So starten wir gern in den Tag – am liebsten jeden morgen: Mit fluffigen Pancakes, nach kanadischer Art mit Ahornsirup – natürlich mit feiner Edelkakao-Schokolade verfeinert.

RezepteSchokoladenkuchen-für-meinen-Lieblingsmenschen Rausch

Schokoladenkuchen für meinen Lieblingsmenschen

Das kommt von Herzen für alle Mütter dieser Welt: Unser Schokoladenkuchen mit feiner Vanille-Creme und frischen Früchten.

RezepteHelle-Cookies-Cashewkerne Rausch

Helle Cookies Cashewkerne

Heute geht es bei uns beim Backen mal wieder rund: Leckere Cookies in einer hellen Variante mit feiner weißer Schokolade und Cashewkernen.

RezepteZucchini-Schokoladen-Kuchen Rausch

Zucchini-Schokoladen-Kuchen

Auf den ersten Blick ist die Kombination von Zucchini und dunkler Edelkakao-Schokolade etwas ungewöhnlich und nicht unbedingt die erste Wahl, wenn es um die Zutaten für einen gelungenen Kuchen geht...

RezepteChocolate-Chip-Scones Rausch

Chocolate Chip Scones

Auf einem gut gedeckten Frühstückstisch und beim Sonntags-Brunch macht dieses britische Gebäck eine gute Figur: Scones – von uns verfeinert mit heller Edelkakao-Schokolade.

RezepteOster-Schokoladen-Hefezopf-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Oster-Schokoladen-Hefezopf mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Ostern ist eines der Feste an dem man gerne mit seinen Liebsten zusammen ist. Bei gemeinsamen Stunden wird geschlemmt und genossen. Ein traditioneller Oster-Hefezopf darf hier natürlich nicht fehlen.

RezepteFeiner-Eierlikör-mit-heller-Edelkakao-Schokolade Rausch

Feiner Eierlikör mit heller Edelkakao-Schokolade

Für ganz besondere Schokoladen-Momente mit Freunden und Familie – unser selbstgemachter Eierlikör mit feiner Schokoladen-Note.

RezepteOriginal-Berliner-Waffeln-aus-Hefeteig-mit-feinen-Perlen-aus-Edelkakao-Schokolade Rausch

Original Berliner Waffeln aus Hefeteig mit feinen Perlen aus Edelkakao-Schokolade

Warum Original Berliner Hefeteig-Waffeln? Weil Sie mit unserer Edelkakao-Schokolade verfeinert sind. Macht Sinn und schmeckt unglaublich lecker.