BEHIND THE BEANS

Erfahren Sie alles rund um Edelkakao, Schokolade, Neuigkeiten zu Rausch und Rezepte mit unseren Produkten

EISGEKÜHLTE-TRINKSCHOKOLADE Rausch
Rezepte

EISGEKÜHLTE TRINKSCHOKOLADE

Schnelles und einfaches Rezept für unsere eisgekühlte Rausch Trinkschokolade, perfekt für die bevorstehenden heißen Sommertage!

RezepteERDBEERSCHICHT-NACHTISCH-MIT-WEISSER-SCHOKOLADE-VON-RAUSCH Rausch

ERDBEERSCHICHT NACHTISCH MIT WEISSER SCHOKOLADE VON RAUSCH

Rezept für einen unwiderstehlichen Erdbeerschicht Nachtisch mit weißer Schokolade von Rausch – so wird jeder Tag zu einem Genuss! 

RezepteSCHOKOLADIGE-PORRIDGE-BOWL-MIT-BEEREN-TOPPING-UND-EDELKAKAO-NIBS Rausch

SCHOKOLADIGE PORRIDGE BOWL MIT BEEREN-TOPPING UND EDELKAKAO-NIBS

Genieße deine köstliche Schokoladiges Porridge Bowl mit Beeren-Topping und Edelkakao-Nibs! Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag oder als verwöhnendes Dessert.

RezeptePFANNKUCHEN-BERLINER-KRAPFEN-MIT-NOUGAT-FÜLLUNG Rausch

PFANNKUCHEN | BERLINER | KRAPFEN MIT NOUGAT-FÜLLUNG

Passend zur Faschingszeit haben wir diese leckeren Berliner Pfannkuchen mit Nougat-Füllung vorbereitet.

RezepteCOOKIES-MIT-NÜSSEN Rausch

COOKIES MIT NÜSSEN

Cookie-Time: Feine Cookies mit heller Edelkakao-Schokolade und knackigen Nüssen – perfekt zum Tauchen in frischer Milch.

RezepteSCHOKOLADEN-KÜRBISKUCHEN Rausch

SCHOKOLADEN-KÜRBISKUCHEN

Halloween wird immer populärer und auch der Anspruch an das Buffet größer. Wir finden aber, es muss nicht immer gruselig sein!

RezepteBUNTER-SOMMERSALAT Rausch

BUNTER SOMMERSALAT

Im Sommer gibt es einfach nichts erfrischenderes als saftig-süße Wassermelone. Kombiniert mit knackigen Kakaonibs, fruchtigen Weintrauben und Schafskäse ist es der perfekte Sommersalat.

RezepteTomate-Mozzarella Dressing mit Edelkakao

TOMATE-MOZZARELLA DRESSING

Buon appetito! Ein Dressing mit Pfiff für die klassische italienische Vorspeise

RezepteSCHOKOLADEN-MASKE-AUS-HELLER-EDELKAKAO-SCHOKOLADE Rausch

SCHOKOLADEN-MASKE AUS HELLER EDELKAKAO-SCHOKOLADE

Schokolade macht glücklich und schön!

RezepteSCHWEINEOHREN-MIT-EDELKAKAO-SCHOKOLADE Rausch

SCHWEINEOHREN MIT EDELKAKAO-SCHOKOLADE

»Schweineohr« ist wohl alles andere als ein schöner Name für eines der leckersten Gebäcke überhaupt. Zum Glück sieht die knusprige Blätterteigspezialität nicht nur ansprechender aus als ihr Namensg...

RezepteWEIHNACHTSHAUS-AUS-EDELKAKAO-SCHOKOLADE Rausch

WEIHNACHTSHAUS AUS EDELKAKAO-SCHOKOLADE

Knusper, Knusper Knäuschen... Wir zeigen Ihnen eine schokoladige Alternative zum Lebkuchenhaus, die definitiv auch verputzt wird.

RezepteHimmlisches-Spritzgebäck Rausch

Himmlisches Spritzgebäck

Advent, Advent... Was gibt es Herrlicheres, als den Duft von frisch gebackenen Plätzchen zum gemütlichen Adventskaffee?

RezepteZIMTSTERNE-MIT-DUNKLER-EDELKAKAO-SCHOKOLADE Rausch

ZIMTSTERNE MIT DUNKLER EDELKAKAO-SCHOKOLADE

In der Weihnachtsbäckerei... Zimtsterne dürfen zur Weihnachtszeit nicht fehlen.

RezepteStollenkonfekt-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Stollenkonfekt mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Saftiges Stollenkonfekt mit dunkler Edelkakao-Schokolade – da hat unsere Serena gebuttert und gezuckert, was das Zeug hält.

RezepteSchokoladen-Kirsch-Clafoutis Rausch

Schokoladen-Kirsch-Clafoutis

Eine einfach zubereitete Köstlichkeit aus der rustikalen Küche Frankreichs ist Clafoutis, kräftig schokoladig, fruchtig durch die Kirschen.

RezepteBirnen-Schokoladen-Crumble Rausch

Birnen-Schokoladen-Crumble

Apple-Crumble war gestern! Es ist Zeit für einen herbstlich-warmes Birnen-Schokoladen-Crumble Rezept.

RezepteGefüllte-Madeleines-mit-Ganache-aus-Schokoladen-Likör Rausch

Gefüllte Madeleines mit Ganache aus Schokoladen-Likör

Außen knusprig, innen saftig, so schmecken die typisch französischen Madeleines. Für unsere Patissiere Serena dürfen sie gerne gefüllt sein, wie in dieser Variante mit einer Ganache aus weißer Scho...

RezepteGefüllte-Edelkakao-Focaccia Rausch

Gefüllte Edelkakao-Focaccia

Typisch italienisch – knusprige Focaccia, gefüllt mit Steinpilzen, Gemüse und Serrano Schinken.

RezepteZitronen-Quark-mit-knusprigen-Streuseln Rausch

Zitronen-Quark mit knusprigen Streuseln

Ein Dessert geht immer oder? Vor allem so ein sommerlicher und herrlich erfrischender Zitronen-Quark.

RezepteSchokoladen-Popcorn Rausch

Schokoladen-Popcorn

Wie wäre es zum Tag der Freundschaft mit einem gemeinsamen Filmabend und dazu knuspriges Schokoladen-Popcorn mit dunkler Edelkakao-Schokolade?

RezepteMandel-Pistazien-Törtchen Rausch

Mandel-Pistazien-Törtchen

Für die Profis unter Ihnen: Das Törtchen-Rezept aus der ersten Sendung »Das Große Backen – Die Profis« von unserer Chef Patissiere Katja Liebing.

RezepteMacaron-Herzen-mit-dunkler-Edelkakao-Schokolade Rausch

Macaron-Herzen mit dunkler Edelkakao-Schokolade

Knusprig-zarte Macarons in pastelligen Farbtönen und einer cremigen Ganache – die zergehen auf der Zunge.

RezepteFluffige-Buchteln-mit-Vanillesoße Rausch

Fluffige Buchteln mit Vanillesoße

Die fluffigen Buchteln kommen ursprünglich aus der böhmischen Küche und sind vor allem in Österreich überaus beliebt. Gefüllt mit unserer dunklen Edelkakao-Schokolade sind sie einfach unwiderstehli...

RezepteOster-Schokoladen-Torte Rausch

Oster-Schokoladen-Torte

Ob zum bunten Osterbrunch oder zur gemütlichen Ostertafel, diese 3-stöckige Schokoladen-Oster-Torte von Tinas Küchenzauber ist ein ganz besonderer Hingucker.