Costa Rica 84% Tafel

Ohne Alkohol Edelkakao Vegan Glutenfrei

Costa Rica 84% Tafel

Die hochprozentige Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige‹ hat den höchsten Edelkakao-Anteil, den Rausch jemals verarbeitet hat. Sie erreicht durch die verschiedenen Ausprägungen der in ihr vereinten Sorten völlig neue Geschmacksfacetten und ist eine Schokolade für echte Kakaoenthusiasten. Die Bezeichnung »Cuvée Prestige« kommt aus dem Weinanbau und wird nur für eine Komposition aus besten Sorten vergeben. Für die ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige‹ werden 9 Edelkakao-Sorten miteinander assembliert, um die optimale Balance für die neue Schokolade zu finden.

Sie ist das Spitzenprodukt des ›Rausch Plantagen‹ Sortiments aus nachhaltigem Anbau und meisterlicher Verarbeitung. Die Plantage, die Rausch seit 2014 besitzt, liegt in Sichtweite des mächtigen 3.325 Meter hohen Vulkans Turrialba, eingebettet im tropischen Regenwald. Dort werden einige der besten Varietäten der Welt kultiviert. Wir bauen den Kakao mit innovativen Anbau- und Nacherntemethoden an. Für dieses Herzensprojekt wurde kein Regenwald gerodet, sondern ausgelaugte Weideflächen aufgeforstet und Edelkakao innerhalb einer Mischkultur, einem sogenannten Agroforstsystem angebaut. Auf diese Art wird die Diversität auf der Plantage erhalten und sogar gefördert. Wir schaffen ideale Verhältnisse für jeden Kakaosetzling. Durch unsere Arbeit am Rausch Edelkakao-Institut können Edelkakao-Sorten geschützt und wichtige Forschungsfragen geprüft werden.

Aus den hocharomatischen und streng selektierten Edelkakao-Bohnen entsteht nach traditionellen Rezepturen die Edelkakao-Schokolade. Das Ergebnis lässt Sie den aufregenden Geschmack der tropischen Landschaft von Costa Rica auf der Zunge spüren. Schon das Auspacken ist ein Erlebnis durch die hochwertige Goldprägung auf der Verpackung. Durch die Schutzfolie bleibt der optische Glanz, der aromatische Duft und der typische Rausch Knack – ein Zeichen für die hohe Qualität der Schokolade – erhalten.

Dunkle Edelkakao-Schokolade in ihrer reinsten Form aus Kakao und Rohrzucker. Genießen Sie mit der ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige‹ Schokolade auf eine neue Art. Stück für Stück werden all Ihre Sinne von dieser hocharomatischen und intensiven Schokolade verzaubert. Die neue ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige‹ gibt es in den Formaten: Mini, Stick und Tafel.

MIT AUSZEICHNUNG

Die dunkle Edelkakao-Schokolade ist mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet, mit einer Gesamtbewertung von 85,5 % und der Note »bemerkenswert«. Der Geschmack und die Beschaffenheit der neuen dunklen Edelkakao-Schokolade von Rausch überzeugen die Jury. Das International Taste Institute ist eine unabhängige Organisation, die aus renommierten Chefs und Sommeliers mit Michelin Stern Auszeichnungen besteht. Sie zertifiziert Lebensmittel und Getränke weltweit.

Mehr Informationen zum Ursprung sowie zu unserer Plantage in Costa Rica finden Sie hier.

Artikelmaße: 7,8 X 15,0 X 1,3 CM