EGG LIQUEUR ICE CHOCOLATE

Jun 25, 2024

By Lara Stiebert

Zwei Schokoladen-Eierlikör-Shakes mit Sahne und Schokostückchen, daneben eine Flasche Eierlikör auf gelbem Hintergrund.

Experience the ultimate chocolate and eggnog treat with our recipe for eggnog ice chocolate.

Recipe for: 1 glass
Preparation time: 20 minutes

Ingredients:

250 ml whole milk
100 g 'Rausch Plantagen Venezuela 43 %'
100 ml cream
125 g 'Rausch Plantagen Costa Rica 75 %'
5cl egg liqueur
1scoop vanilla ice cream
Additional sticks 'Rausch Plantagen Ecuador 70 %' to decorate

Preparation:

Melt the 'Venezuela 43 %' in a bain-marie, bring the milk to the boil and then mix with the dissolved chocolate.
Place the resulting drinking chocolate in the fridge for about 3 hours.
Melt the 'Costa Rica 75%' chocolate in a bain-marie and whip the cream until stiff.
Pour a dash of egg liqueur into a nice glass, pour the melted chocolate into the glass in a circular motion to create a nice chocolate rim on the inside.
Add a scoop of vanilla ice cream and top up with the cold drinking chocolate.
Finally, decorate with whipped cream, a dash of eggnog and the Rausch chocolate sticks.

Tip:

Can also be made with other Rausch fine cocoa varieties.

Über die Autorin

Lara M.C. Stiebert

E-Commerce und Marketing

Lara Stiebert arbeitet seit 2022 bei Rausch. Zunächst ein Jahr im Verkauf im Berliner Schokoladenhaus, darauffolgend im Bereich E-Commerce und Marketingkommunikation, mit Schwerpunkt Digitalisierungsmanagement. Aus der täglichen Beratung kennt sie das Sortiment von der Tafel bis zur hauseigenen Patisserie und weiß genau, was Menschen an Kakao und Schokolade interessiert. Im Blog informiert sie über Rezepte, Hintergründe zu Kakao und Schokolade sowie neue Produkte und Aktionen.