FRUCHTIGE EISPRALINE MIT JOGHURT, ERDBEEREN UND DUNKLER EDELKAKAO-SCHOKOLADE

Sommerzeit ist die perfekte Zeit, um leichte und erfrischende Snacks zu genießen. Rezept für köstliche Sommerpralinen mit Joghurt, Erdbeeren und dunkler Trinidad 80 % Schokolade. Diese Pralinen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty. 

Zutaten:
- 200 g Trinidad 80 % Schokolade
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Vanillezucker oder ein Süßungsmittel nach Wahl
- 100 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
- Zuerst die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt und keine Klumpen bildet.

2. Die Form vorbereiten:
- Eine Eiswürfelform oder Pralinenform bereitstellen. Gießen Sie eine dicke Schicht der geschmolzenen Trinidad 80 % Schokolade in jede Mulde der Form. Diese Schicht sollte dick genug sein, um später beim Herauslösen der Pralinen nicht zu brechen.

3. Joghurt-Füllung vorbereiten:
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillezucker oder dem Süßungsmittel Ihrer Wahl süßen. Die geschnittenen Erdbeeren unter den Joghurt mischen.

4. Pralinen füllen:
- Nachdem die Schokoladenschicht in der Form leicht abgekühlt und etwas fest geworden ist, den Joghurt-Erdbeer-Mix vorsichtig in die Mulden füllen. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu hoch zu schichten, damit genug Platz für die abschließende Schokoladenschicht bleibt.

5. Abschließende Schicht:
- Die restliche geschmolzene Schokolade über den Joghurt-Erdbeer-Mix gießen, um die Pralinen zu verschließen. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade die Füllung vollständig bedeckt und eine glatte Oberfläche bildet.

6. Kühlen:
- Die Form für mindestens 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen bis die Pralinen vollständig fest geworden sind.

7. Genießen:
- Nach der Kühlzeit die Pralinen vorsichtig aus der Form lösen und genießen. Diese sommerlichen Leckereien sind perfekt für heiße Tage und werden bei Familie und Freunden garantiert gut ankommen!

Fazit:
Diese sommerlichen Joghurtpralinen mit Erdbeeren und Trinidad 80 % Schokolade sind der perfekte leichte Snack für warme Tage. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem erfrischenden Geschmack verzaubern!