Rezept für einen unwiderstehlichen Erdbeerschicht-Nachtisch mit weißer Schokolade von Rausch – so wird jeder Tag zu einem Genuss!
Zutaten:
1. Hafer Keks-Boden:
- ca. 200 g Haferkekse
- Entweder selbst backen oder fertige Kekse zerbröseln.
2. Weiße Schokoladen Mousse:
- 200 g hochwertige weißer Rausch Schokoladenblock
- 3 Eigelb
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 ml Schlagsahne
3. Gezuckerte Erdbeeren:
- ca. 300 g Erdbeeren
- Puderzucker
- Zitronensaft
- Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker sowie Zitronensaft beträufeln.
- Als letzte Schicht die gezuckerten Erdbeeren auf die weiße Schokoladen-Mousse schichten.
4. Dekoration:
- Unser Schokoladenherz von Rausch setzt die perfekte Krönung.
Anleitung:
1. Haferkekse zu Bröseln verarbeiten und als erste Schicht am Boden der Dessertgläser verteilen.
2. 1. Die weiße Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen, dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
2. 2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse leicht und cremig wird.
2. 3. Die geschmolzene weiße Schokolade zu der Eigelb-Mischung geben und gut vermengen.
2. 4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis eine gleichmäßige Mousse entsteht.
2. 5. Die Weiße Schokoladen Mousse mit Rausch Schokoladenblock in den Kühlschrank stellen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
Tipps:
- Achte darauf, dass alle Utensilien trocken sind, um ein Gerinnen der Schokolade zu vermeiden.
- Die Schlagsahne sollte gut gekühlt sein, um schneller steif zu werden.
2. 6. Weiße Schokoladen Mousse als zweite Schicht über die Haferkeks-Krümel gießen.
3. Erdbeeren vorbereiten und als letzte Schicht auf die weiße Schokoladen-Mousse schichten.
4. Zur Vollendung jedes Desserts mit unserem Schokoladenherz von Rausch dekorieren.
So wird jeder Tag zu einem besonderen Genuss! Probiert es aus und teilt eure Dessertliebe.
