PATISSERIE PRALINEN | 8 St.

Edelkakao Handgemacht Mit Alkohol

PATISSERIE PRALINEN | 8 St.

Vielfältige Komposition mit meisterhafter Finesse

In der hauseigenen Patisserie am Gendarmenmarkt entsteht eine Auswahl, die über reinen Schokoladengenuss hinausgeht. Acht kleine Kunstwerke, liebevoll komponiert, vereinen kreative Geschmacksvielfalt mit handwerklicher Meisterschaft. Jede Praline erzählt eine eigene aromatische Geschichte – von samtig-nussig bis fruchtig-frisch, von klassisch bis überraschend gewagt.

Handgefertigte Raffinesse trifft schimmernde Eleganz

• Toffee Nougat: Unter dunkler Edelkakao-Schokolade Peru 60 % verbirgt sich eine weiche Nougat-Ganache mit feinem Toffee und einer ganzen Haselnuss im Kern – ein Klassiker, der cremige Fülle und tiefen Schokoladengeschmack verbindet.
• Rote Grütze: Fruchtiges Gelee aus Sauerkirsche und Waldbeeren trifft auf eine milde Vanille-Ganache, beide eingefasst von dunkler Edelkakao-Schokolade Peru 60 % – erfrischend, fein abgestimmt und mit einem Anklang an nordische Dessert-Tradition.
• Dubai Style: Knusprig geröstetes Engelshaar verschmilzt mit einer intensiven Pistaziencreme, überzogen von Edelkakao-Schokolade Venezuela 43 % – eine Praline mit orientalischem Flair: exotisch, nussig und stilvoll.
• Apfel Karamell-Zimtblüte: Süß-fruchtiges Apfelkaramell und eine Ganache mit dem floralen Charakter der Zimtblüte liegen unter einem Mantel aus Edelkakao-Schokolade Venezuela 43 % – eine harmonische Liaison aus Frucht, Würze und sanfter Süße.
• Espresso Martini: Hier treffen Rausch Kakao Likör und Mocca in einer cremigen Ganache auf eine Schicht knuspriger Paillette Feuilletine (karamellisierter Waffelbruch), umschlossen von weißer Schokolade – wie ein kleiner Espresso-Shot aus der Patisserie.
• Himbeer Pistazie: In der Edelkakao-Schokolade Venezuela 43 % liegen fruchtiges Himbeergelee und ein würzig-knuspriger Pistaziencrunch – eine charakterstarke Komposition, die Frische und Nussigkeit eindrucksvoll verbindet.
• Mandel Tonka: Diese Patisserie-Praline kombiniert eine aromatische Tonkabohnen-Ganache mit dem italienischen Likör Galliano und einer nussigen Reis-Crispy-Schicht, überzogen von Venezuela 43 % Edelkakao-Schokolade – cremig, leicht knusprig und elegant likörverfeinert.
• Haselnuss Passionsfrucht: Eine lebendige Passionsfrucht-Ganache trifft auf eine helle, knusprige Haselnussschicht, beide gebettet in heller Venezuela 43 % Edelkakao-Schokolade – fruchtig-spritzig, nussig und angenehm leicht.

Schimmernde Pralinen, die verzaubern

Bereits der erste Blick auf die schimmernden Pralinen verrät: Hier versteckt sich mehr als nur Schokolade. Subtile Glanzakzente, filigrane Verzierungen und harmonisch abgestimmte Formen lassen diese Komposition wie eine edle Schmuckschatulle wirken – bereit, entdeckt zu werden.

Tipp: Alle Informationen zum Schokoladenhandwerk unserer Patisserie befinden sich hier.

Artikelmaße: 17 X 9,5 X 3,4 CM