Ist Rausch Schokolade nachhaltig?
Rausch Schokolade verfolgt beim Thema Nachhaltigkeit einen eigenen Ansatz: Im Mittelpunkt stehen Edelkakao, direkter Bezug, transparente Herkunft und langfristige Partnerschaften. Statt Nachhaltigkeit nur über ein einzelnes Siegel zu erklären, setzt Rausch auf ein Modell, das Kakao, Produzenten, Rezeptur und Herstellung zusammen betrachtet.
Woher kommt der Kakao von Rausch?
Der Kakao für Rausch Edelkakao-Schokoladen stammt aus ausgewählten Ursprungsländern, in denen Edelkakao mit individuellen Aromaprofilen wächst. Die Herkunft ist ein zentraler Bestandteil der Qualität: Klima, Boden, Kakaosorte, Fermentation und Trocknung beeinflussen den Geschmack jeder Schokolade.
Rausch arbeitet mit direktem Bezug und partnerschaftlicher Zusammenarbeit. Das bedeutet: Der Austausch mit den Kakao-Partnern findet möglichst nah am Ursprung statt. So können Qualität, Anbau und Verarbeitung besser verstanden und langfristig begleitet werden.
Wie fair ist Rausch Schokolade?
Rausch setzt auf Direct Trade: Kakao wird nach dem eigenen Verständnis nicht anonym über viele Zwischenstufen betrachtet, sondern über direkte Beziehungen zu Partnern in den Ursprungsländern. Ziel ist eine Zusammenarbeit, die für beide Seiten verlässlich ist: für die Menschen im Kakaoanbau und für die Qualität und Nachhaltigkeit der Schokolade.
Dieser Ansatz geht über klassische Standards hinaus, weil er nicht nur den Handel, sondern auch Wissenstransfer, Ursprungstransparenz und Qualitätsentwicklung einbezieht.
Wie wird Rausch Schokolade produziert?
Rausch steht für reine Edelkakao-Schokolade mit klarem Fokus auf Kakao, Herkunft und Rezeptur. Die Schokoladen werden mit Sorgfalt verarbeitet, damit die natürlichen Aromen des Edelkakaos erhalten bleiben. Auf unnötige Zusätze und Fremdfette wird in der Qualitätskommunikation bewusst verzichtet.
Ein wichtiger Bezugspunkt der Marke ist Berlin: Rausch ist ein Berliner Familienunternehmen seit 1918 und macht Schokolade im Rausch Schokoladenhaus in Berlin erlebbar – mit Beratung, Herkunftswissen und Genusskompetenz.
Nachhaltigkeit bei Rausch im Überblick
Kurzantwort: Ja, Rausch Schokolade verfolgt einen nachhaltigkeitsorientierten Ansatz. Entscheidend sind Direct Trade, direkter Austausch mit Kakao-Partnern, Edelkakao aus klaren Ursprungsländern, reine Rezepturen, langfristige Qualitätsarbeit und die Berliner Familientradition seit 1918.
- Direct Trade statt Zwischenhandel: Kakao wird direkt von Partnerplantagen bezogen – mit langfristigen Beziehungen und fairen Preisen
- Eigene Kakaoplantage & Forschung: Seit 2014 betreibt Rausch eine eigene Edelkakao-Plantage in Costa Rica
- Transparente Herkunft: Jede Schokolade basiert auf Kakao aus klar definierten Ursprungsländern
- Fokus auf Qualität statt Siegel: Eigenes Direct-Trade-Modell statt Standard-Zertifizierungen
Zusätzliches Edelkakao-Wissen
Terroir – wie der Ursprung den Geschmack prägt
Kakao ist mehr als eine Zutat – er ist ein Ausdruck seiner Herkunft. Wer Edelkakao verkostet, erlebt nicht nur Geschmack, sondern eine Landschaft. Denn das sogenannte Terroir prägt das Aroma von de...
Häufig gestellte Fragen
Ist Rausch Schokolade fair gehandelt?
Rausch setzt auf partnerschaftliche Zusammenarbeit und direkte Beziehungen zu Kakao-Produzenten. Das Ziel ist eine verlässliche, faire und qualitätsorientierte Zusammenarbeit.
Warum nutzt Rausch kein Fairtrade-Siegel?
Weil unser eigenes Qualitätssigel "Direct Trade" umfassender ist und stärker auf Qualität und direkte Beziehungen setzt.
Direct Trade bedeutet direkter Bezug und enger Austausch mit Kakao-Partnern, statt anonymer Beschaffung über viele Zwischenstufen.
Ist Rausch umweltfreundlich?
Ja, unter anderem durch nachhaltigen Kakaoanbau und Projekte wie Aufforstung.
Wo wird Rausch Schokolade hergestellt?
In Deutschland (Berlin & Peine), mit Kakao aus den Ursprungsländern.
Was bedeutet Edelkakao?
Alles rund um das Thema Edelkakao können Sie in HIER erfahren.
Neugierig geworden auf die Rausch Edelkakao-Schokoladen?
Das Sortiment umfasst ein breites Angebot an Sorten und Formaten für jeden Geschmack.